| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1809克 | 超简单的大盘鸡热量/卡路里2374千卡 | |||

1、将各种材料准备好,鸡剁成小块,焯水控干。

2、锅内倒油,油热后放干辣椒、花椒,煸好锅后捞出。

3、倒入鸡块、料酒、各种佐料,煸炒一会。

4、加生抽、老抽、耗油适量,继续煸炒。

5、倒入开水,没过鸡块,盖上锅盖炖。

6、鸡块快熟时,倒入切好的土豆块,继续炖。

7、土豆炖熟,加入辣椒,再稍炖一会即可。

8、收汤,出锅装盘。香喷喷的大盘鸡好了!
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、降糖降脂、减肥等功效;可与豆角、黄瓜、醋搭配;与香雀、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效;可与豆腐、虾、苦瓜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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