| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 麻辣豆干条热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于山地车51分钟消耗的热量498 | |||||
1、豆干用切菜器切成花形。
2、入老汤中卤上色入味。
3、锅中放适量油，入花椒爆香。
4、加入干红椒。
5、倒入沥过汤汁的豆干。
6、不要用锅铲，经常颠一下勺。
7、直到豆干变的起壳变硬，撒适量辣椒粉出锅。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、降血压、下气消痰等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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