| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 面包 | 克 | 438千卡 | 233千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 培根煎蛋热量/卡路里1404千卡 | |||

1、平底锅入油,烧热后,打入鸡蛋。我从来不用模具,所以鸡蛋成什么形状都有可能。

2、待蛋白部分凝结后,撒上盐和现磨黑胡椒。

3、在锅另一边煎培根片,我喜欢在培根煎出油以后,把鸡蛋和培根的位置在锅中调换一下,让鸡蛋沾上培根的香味。

4、待蛋白全部凝结,装盘,趁热享用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与玉米、小米面、洋葱搭配;与茶叶、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、止血等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防腐抑菌、促消化等功效;
面包的热量233千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益精气、止渴、润肺补肾等功效;
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