全麦老式面包(中种）的热量和减肥功效

1、将中种材料混合成团即可，室温发酵至3倍大之后放入冰箱冷藏发酵一夜。

2、准备好主面团的所有材料后。

3、中种撕小块，加入除黄油以外的材料混合揉面25分钟。

4、至面团光滑后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟。

5、面团至扩展阶段即可。

6、将面团整圆盖保鲜膜，室温发酵1小时。

7、发酵好的面团排气揉匀，均分成6等份后盖保鲜膜松弛20分钟。

8、将面团搓成长条，

9、对折后将面条尾端扭转几圈收紧。

10、将收口塞入左手的交叉处后，再塞入面团中间的孔洞中，捏紧即可。

11、面团整形好之后放入模具。

12、将模具放入烤箱中（不插电），放入一盆热水后进行二次发酵大约1小时。

13、发酵约至模具的9分满即可。

14、成品

15、成品

16、成品