| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 干煸豆角热量/卡路里933千卡 | |||
1、豆角两头撕去老筋,掰成节,洗净,控干。
2、烧热油,放入豆角,炸到豆角表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、锅烧热、用油爆香肉末、干辣椒、蒜粒
4、倒入生抽、豆角翻炒,豆角熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清口、温补、下气等功效;可与土豆、绿豆、玉米搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效;可与牡蛎、紫菜、木瓜搭配;与香菜、何首乌、红豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进血液循环、挡辐射等功效;可与圆白菜、基围虾、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、调味等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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