| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 蛋挞液热量/卡路里2017千卡 | |||
1、先将绵糖牛奶加热糖化
2、待牛奶温度降低后加入淡奶油,防止温度过高油水分离。然后搅拌均匀
3、将蛋黄鸡蛋搅拌均匀,加入到牛奶液中拌匀。
4、用筛子过滤两次后即可冷藏备用。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、美白等功效;可与木瓜、桃、甘蔗搭配;与橙、猕猴桃、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、增强活力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、补水、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、青椒、西红柿搭配;与豆奶、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与生菜、韭菜、茼蒿搭配;与茶叶、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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