轻芝士蛋糕的热量/卡路里_轻芝士蛋糕的做法

1、牛奶、酸奶、奶酪放入盆中，隔水加热，搅拌至无颗粒；
2、加入黄油，继续搅拌至无油腥；
3、再加入30g糖，搅拌至糖深化；
离火，加蛋黄，一个个加，加一个搅拌均匀再加下一个；
4、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，放边上冷却；
5、模具抹黄油，如果是活底模，外面包上锡纸；
6、蛋白加少许盐、几滴柠檬或白醋，分三次加入剩下的糖，打至湿性泡发即可；
7、将三分之一蛋白加入冷却的奶酪糊中，切拌均匀，加再拌好的奶酪糊倒入蛋糕糊中，切拌均匀，千万不要画圈，以免消泡；
8、倒入模具中，用力震出汽泡；
9、烤盘里倒入热水，将装好蛋糕糊的模具放入烤盘里；
烤箱预热150度，中下层烤40分钟，看上色可以了，调至140度再烤30分钟，烤好了不要出炉，在烤箱里焖30分钟；
10、冷却后取出用保鲜膜封好，放冰箱里冷藏一晚上就可以了；
11、切片

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、润肠通便等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与醋、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、百合、桂圆肉搭配；与红薯、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

轻芝士蛋糕的热量和减肥功效