| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 胡萝卜泥 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 胡萝卜牛角包热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于背包旅行183分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料备齐，胡萝卜切成小块，加入少量水，隔水蒸熟，然后取100克蒸熟的胡萝卜水备用，用勺子将胡萝卜压成泥，放凉
2、除黄油外，所有材料放进面包桶搅拌至出膜
3、加入软化黄油
4、揉至扩展阶段
5、收圆发酵
6、发至二倍大
7、取出排气，分割成40克一个并滚圆，松弛10分钟
8、取一面团擀成牛舌状
9、卷起，收口捏紧，最好将收口压在底下，否则二发后收口会翘起，外型不美观
10、其余面团同此操作，然后排入烤盘，放入烤箱，底下放一杯热水进行二发
11、烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟，上色后加盖锡纸，温度仅供参考，请灵活掌握
12、成品图，奶香四溢哦，营养又美味
13、成品图
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与钙粉、桔子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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