| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 25千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 星星戚风蛋糕热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡,相当于看电视571分钟消耗的热量90 | |||||
1、所有材料
2、分离蛋清蛋白
3、分离好的分别装到盆里
4、蛋黄里倒入油和水
5、拌匀后筛入低粉
6、拌好的蛋黄糊
7、糖和淀粉拌匀，蛋白打出粗泡后分次加入，直到打发
8、取三分之一蛋白到蛋黄糊里
9、拌匀
10、剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里
11、拌匀
12、倒进模具里
13、摔模后，镇出气泡，蛋液也平整了很多
14、烤箱预热130度，烤三十分钟出炉，再摔一下，让里面热气出来，倒扣在烤网上，晾凉以后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、干贝、桂圆肉搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、除口臭等功效；
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