| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 58千卡 | 292千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 虫草花花胶汤热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于滑冰181分钟消耗的热量420 | |||||
1、虫草花、枸杞用水洗净备用
2、鸡脚、瘦肉汆水，洗净浮沫。
3、花胶用温水浸泡五小时，洗净切块，再用热水烫一下。
4、所有材料，除花胶外，放进锅里，我用的是电炖盅。炖4小时。每个炖锅的时间不一样，在完成前一个小时放入花胶。冰糖、盐调味即可。
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降颅压、消炎杀菌、治疗高血压等功效；
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、养血等功效；
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与扁豆、芸豆、西瓜搭配；与红豆、首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、抗脂肪肝、滋肾等功效；可与山楂干、决明子、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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