| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猫耳朵 | 克 | 172千卡 | 86千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 西红柿煮猫耳朵热量/卡路里313千卡 | |||

1、西红柿切块,葱切段。

2、猫耳朵从冰箱取出。

3、锅中放适量油,入葱花爆香。

4、加入西柿翻炒。

5、加入水大火煮开。

6、加入猫耳朵大火煮。

7、当猫耳朵熟时,打入蛋液。

8、加入少许葱花、芝麻油、盐调味出锅。
猫耳朵的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与干贝、洋葱、桂圆肉搭配;与鹅、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降血脂、养阴凉血等功效;可与西葫芦、茭白、黄鱼搭配;与桂鱼 、冰棍、白酒相克,同食可能会引起不适;
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