| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 猪排热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于华尔兹舞183分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉切片后用刀背拍打后用盐腌制，腌制一会后，生粉加水搅拌开，把肉放入生粉中
2、鸡蛋搅拌，肉放入蛋液中
3、均匀涂抹面包糠
4、两面涂抹均匀面包糠后放置盘中待用
5、锅中放适量油，煎至两面金黄！出锅后可依个人口味添加番茄酱～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆、青椒、香椿搭配；与味精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、治便秘、降血糖等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、调味等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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