| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1467克 | 猪肉酱 拌饭酱 拌面酱热量/卡路里2732千卡 | |||
 热量2732千卡,相当于现代舞569分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉切丁！别太小！否则后期你会找不到肉肉在哪里！
2、干毛豆泡发一夜！木有干毛豆可以用黄豆！黑豆！代替哟！泡发后用水煮熟即可！煮的时候可以放点八角！桂皮！一起煮噢！
3、花生米冷油小火慢炸！8分熟就可以啦！想要卖相好可以把红衣去了！不过我木有去噢！因为花生米的红衣营养价值也很高噢！
4、生姜大蒜切末！尽量切细啊！妞耐心不足！忽略我拙劣的刀法！
5、虾干泡发！去皮！
6、豆腐干切丁！也大点！
7、锅里放冷油！可以刚刚炸花生米的油放冷！开一定要冷油！否则大料下去全糊了！放入各种大料！如：小茴香！八角！桂皮！香叶！记得放整的！妞把家里炖肉的大料包拆了倒下去全是碎的！过滤的时候想死的心都有啦！
8、香料过滤出来后！放入肉丁！炸3分钟左右！
9、放入豆腐干一起炸！喜欢吃干点的多炸一会儿！喜欢吃软点的少炸一会！我喜欢干的！有嚼劲！然后放入大蒜！生姜一起炒！
10、准备好豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱！一般比例是1比1比1！但是按你个人口味！
11、把准备好的酱放入锅里跟肉肉！豆腐干一起炒！全程小火啊！小火啊！高手随意！加入冰糖！
12、待锅里油变红了！放入黄酒！十三香！煮熟的豆子！一起小火熬住！
13、最后忘记拍照啦！我差不多熬了有20分钟！最后放入花生米跟芝麻！搅拌均匀！搞定出锅！因为我们家人不吃辣！所以没有放辣椒！喜欢吃辣的小伙伴可以在熬大料的时候加入干辣椒一起炸！
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、降血压、提高性功能等功效；可与豆苗、燕麦、西兰花搭配；与水芹菜、番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、补脾益胃、下气消痰等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、润肺、清咽止咳等功效；可与菠菜、南瓜子、枣搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、补血明目、补肝肾等功效；可与核桃、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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