食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 1732千卡 | 888千卡 | ||
糖粉 | 克 | 564千卡 | 389千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
鸡蛋清 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
总量 | 712克 | 奥利奥磅蛋糕热量/卡路里3253千卡 | |||
热量3253千卡,相当于固定脚踏车465分钟消耗的热量420 |
1、奥利奥饼干去除夹心,将饼干捏碎;
2、低筋面粉和泡打粉过筛;
3、黄油切成小块充分软化;
4、软化的黄油和糖粉打发;
5、将蛋液分多次加入黄油中,每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液,这样就不会水油分离;
6、打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀;
7、倒入奥利奥饼干碎;
8、继续切拌均匀;
9、把面糊均匀倒入模具,面糊中间凹两边高,这样可以让蛋糕长得更高;
10、烤箱预热175度,烤25分钟左右,上色后可以盖锡纸;
11、烤蛋糕时制作糖水,55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却;
12、蛋糕烤好后,将糖水全部刷在蛋糕四周,蛋糕会将糖水吸收进去,然后密封保存3天再吃。
13、成品图
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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