土豆炖牛肉的热量/卡路里_土豆炖牛肉的做法

1、牛肉切块，焯水洗净，我用的是家里剩的廉价牛肉，比较柴，一般应该用牛腩
2、把一大勺豆瓣酱，一勺料酒，一勺老抽混匀，倒入刚才处理好的牛肉用手抓匀
3、烧热锅，要汤汁好吃，就得多倒点油，我加了平时炒菜两倍的量，爆香姜蒜，然后把混了调料汁的牛肉倒入煎炒一会儿，加水盖住牛肉，放一根葱白进去，不用切，煮开后小火闷煮一个小时
4、土豆切块清水洗一洗去淀粉，然后清水泡着备用
5、如果期间水少了可以加热水继续炖，肉感觉炖差不多了以后加入土豆，然后我就开着盖中火收汁了，此时可以依口味适当加一点盐，糖，一点生抽，感觉不需要就不加
6、收汁收到一定程度就可以关火了，千万不要收完，别忘了初衷是下饭，盛出来，上面一层油，很香呢

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增强免疫力、消水肿等功效；可与芋头、菜花、甘蔗搭配；与板栗、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、宽肠通便等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、益气健脾、有利于生长发育等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

土豆炖牛肉的热量和减肥功效