| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 卤鸡翅热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡,相当于羽毛球303分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡翅中洗净，用盐料酒姜片花椒腌制15分钟。
2、准备好制作卤水的佐料，辣椒下油锅之前用冷水冲洗一下，防止辣椒炒糊。
3、鸡翅放入沸水锅中过一到水，倒入适量料酒，这样主要去掉鸡翅中的血水，和腥味。
4、热油炒香料，炒出香味在锅中加适量的水，老抽，糖，把鸡翅倒入锅中，大火煮沸。（想更快入味的话可以放点十三香卤料），调制小火熬煮15分钟。
5、熬制15分钟满，关火。让鸡翅在锅中浸泡30-60分钟，使鸡翅充分入味和上色。
6、最后捞出鸡翅，慢慢享用啦。
希望对大家有用，，，，
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、提高免疫力、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、除湿止痛等功效；
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