| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 手揉版-超软面包热量/卡路里2593千卡 | |||

1、牛奶中火微波一分钟,加入酵母,搅拌均匀后静止五分钟。

2、除黄油和盐以外的所有材料混合在一起,慢慢加入牛奶,揉成面团静止20分钟

3、静止后的面团像洗衣板一样,搓出去拉回来,重复搓揉,直到扩展阶段,加入黄油和盐,继续揉搓

4、可以拉出薄薄的手膜,揉面就完成了,全程大约四十分钟(坚持就是胜利?)

5、揉成光滑的面团后,进行第一次发酵,大约需要一个小时。发酵至原来的两倍大就OK了
6、发酵好的面团取出排气,整出自己喜欢的形状后,进行二次发酵

7、二发结束后,烤箱预热170度。表面刷上蛋液,入烤箱中上层,170度25分钟出炉
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、改善视力等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与菠菜、枣、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与菠菜、生菜、桂圆肉搭配;与菠萝、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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