| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 糖醋排骨热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于洗衣服480分钟消耗的热量129 | |||||
1、排骨切小块，洗净，滤干水，可以用开水稍微煮一下去腥（一定要洗净，要不断开出会有小骨渣）
2、如图，把配料都准备好
3、锅内放少许油，等油热后，放入葱姜蒜、花椒八角桂皮，把油炒香，之后可以拣出花椒之类的，然后放入排骨翻炒，肉变色后，放酱油、醋，料酒，再次翻炒，大概两分钟以后放入冰糖翻炒
4、待翻炒均匀后，放入适量开水（一定得是开水），加少许盐，锅内滚开后盖上锅盖小火加热收汤
5、汤汁收好后就可以出锅了，摆盘后，撒上小青葱跟白芝麻，一盘高大上的菜菜就出锅啦！
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
黑醋的热量237千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、降压、促进消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、祛脂降压等功效；可与五味子、草莓、莼菜搭配；
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