| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 小蜗牛面包热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于缝衣服727分钟消耗的热量90 | |||||
1、将主材料依次放入面包桶。
2、面包机发面程序。
3、程序结束取出来整形。
4、充分地排气后分成45克左右一个的大面团6个、15克左右一个的小面团6个。
5、盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6、取一个45克的大面团。
7、用擀面棒擀成椭圆形。
8、靠近身体方向的下面边擀薄一点。
9、由下而上卷起。
10、边卷边拉，整理两头。
11、尽量尖一些，然后卷起来。
12、收口的地方蘸水粘牢，做成小蜗牛的身体。
13、取15克的小面团。
14、搓成圆柱形。
15、一头压扁。
16、将压扁的一头蘸水，粘在之前卷好的小蜗牛的身体上面，做出小蜗牛的头部。
17、放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
18、发酵至两倍大。
19、表面刷蛋黄液。
20、烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。
21、用巧克力画上眼睛嘴巴。
22、取出放凉。
23、成品图。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与雪莲果、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与肥牛、菠菜、牡蛎 搭配；与牛奶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
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