| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 莲花酱肉丝热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于保龄球运动393分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）
2、薄豆皮用沸水烫一下。
3、黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4、锅中放少量油，入甜酱炒香。
5、将肉丝入锅中炒熟。
6、将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7、卷紧卷起切斜刀段。
8、沿盘的外围摆上一圈。
9、放入肉丝。
10、再放些葱丝点缀。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、保护心脏、止咳消痰等功效；可与肋条肉、猪嘴边肉、猪五花腩搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与大白菜、芸豆、银耳搭配；与驴肉、刀豆、龟相克，同食可能会引起不适；
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