| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 草莓酱热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于保龄球运动198分钟消耗的热量180 | |||||
1、草莓洗净，去草、去白色部分，沥干、切成小块。
2、加入白糖，拌匀，腌制2小时。
3、草莓出水了。
4、倒入锅中，加入冰糖，不能加水，开大火烧开转中火熬制。
5、熬制过程中，要不停搅拌，防止糊底。
6、熬至稀稠状时，开小火熬，防止溅出，至稠状时关火。
7、装草莓酱器皿用开水烫过，口冲下凉干，不能有生水，装瓶，完成。
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋补调理、促进消化等功效；可与豆腐、牛奶、榛子搭配；与猪排、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、生津止渴等功效；可与银耳、白果、莼菜搭配；
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