| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 网红-咸蛋黄肉松青团热量/卡路里2402千卡 | |||

1、咸蛋黄蒸熟,碾碎

2、加入肉松,化开的猪油,使其稍微有点湿润

3、搓成团,每个20g

4、澄粉加热水,水多少忘记称了,水和粉比例为1比1,揉成团

5、艾草粉加糯米粉,加冷水拌匀

6、加少许猪油揉成团,再加入刚才的澄粉团。

7、皮40g包入20g馅料,刚刚好,蒸10至15分钟即可。

8、加入了澄粉,蒸出来看上去更金莹剔透

9、成品
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、舒筋活血、壮气提神等功效;可与葡萄、桑葚、香瓜搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肌肤、生津开胃、解热毒等功效;
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