| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 黄油奇曲热量/卡路里2339千卡 | |||
1、黄油加糖粉打发
2、加入蛋黄打发,蛋黄少量分次加,以免油水分离
3、盐、低粉拌匀,筛入打发的黄油用硅胶刮刀拌匀
4、拌好的面糊放入冰箱冷藏15分钟(视季节和面糊软的程度而定),为了更好脱模,花纹清晰

5、预热烤箱180度,将面糊放入曲奇枪,压到烤盘上

6、放入预热好的烤箱烤15分钟至表面金黄

7、出炉,开始享用吧(我的烤箱是没有热风的,可能是因为这个原因,中间的没有边上黄)
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、补水等功效;可与青椒、菠菜、洋葱搭配;与雪莲果、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、美容等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与番茄酱、西兰花、菜花相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、调味等功效;
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