| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 好吃到cry的卤肉饭热量/卡路里783千卡 | |||
1、五花肉切成小条,豆干切成小丁,香菜切碎,洋葱、葱、蒜头分别切成碎末,鸡蛋煮熟剥壳备用
2、五花肉倒入烧热的平底锅中煸炒至出油焦香
3、加入洋葱末,煸炒至微黄
4、加入葱末炒香
5、加入蒜末炒香
6、加入糖,炒成焦糖色
7、沿锅边加入生抽、五香粉、胡椒粉,炒匀

8、加适量开水,与鸡蛋、豆干一起倒入压力锅中煮25分钟
9、盛好米饭,将卤肉和汤汁浇在米饭上,在撒少许香菜
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与北极虾、苋菜、青椒搭配;与甲鱼 、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有补脾益胃、生津止渴、益中气等功效;可与金针菇、生菜、鲷鱼搭配;与茭白、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、杀菌等功效;可与松子、西葫芦、苹果搭配;与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效;可与膝圆牛肉、洋菇、牛霖搭配;与卤豆腐干、日本豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、护肝、防癌症等功效;可与洋葱、生菜、粳米搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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