| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 杏鲍菇炒咸肉热量/卡路里599千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净切片备用;

2、咸肉洗净切片备用;

3、青椒洗净切成小块备用;

4、锅加热,倒入橄榄油,加入蒜片爆香;

5、加入咸肉片,倒入少许料酒,炒至少许猪油析出;

6、接着加入杏鲍菇继续炒;

7、然后加入青椒片,同时加入少许盐、糖、生抽、蚝油,不停翻炒入味即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、消食等功效;可与西瓜、白萝卜、牡蛎搭配;与百合、海虾、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血糖、防感冒等功效;可与鸡蛋、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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