| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 香蕉卷热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于铅球219分钟消耗的热量240 | |||||
1、分离蛋黄蛋清，将40g细砂糖分3次加入蛋清中，打发至湿性。高速转低速，这样蛋清打发的稳定性更好。
2、蛋黄加入20g细砂糖打发至发白，加入20g黄油继续搅打均匀
3、加入香蕉，搅打均匀。加入50g牛奶继续搅打均匀。
4、将打发蛋清分3次以翻拌的手法搅拌均匀。
5、倒入模具中，抹平
6、180度热风烘烤20分钟，时间还是要根据自己的烤箱功率酌情调试。
7、待其稍放凉，倒在油纸上，因为照顾小朋友口味加了蔓越莓干，利用油纸将其卷起。
8、冰箱里冷藏半小时，拿出分切，搞定。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与圆生菜、苋菜、肥牛搭配；与雪莲果、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、调味等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与鸡蛋、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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