| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 锅包肉热量/卡路里1079千卡 | |||

1、猪里脊切成大片

2、包谷面+面粉+蛋清+水+蚝油拌匀,挂浆

3、起锅做油

4、油6成热,将挂好浆的肉片炸至金黄

5、在炒之前再把肉片复炸一次,保持酥脆

6、起锅做油,大火爆香葱花,入白醋+白糖+蚝油+番茄酱+水淀粉炒成酸甜汁,

7、将木耳+青椒+香菇爆熟

8、将炸好的肉入锅,快速翻炒,用盐,鸡精调味,出锅装盘!!

9、装盘喽!!!!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴润燥、解热毒等功效;可与蒜、芸豆、菜花搭配;与杏仁、黄豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、预防便秘、贫血等功效;可与荸荠、圆白菜、鲫鱼搭配;与鸭翅、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、止血、延缓衰老等功效;可与生菜、干辣椒、菠菜搭配;与兔肉、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
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