| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 香茹胡萝卜珍珠丸热量/卡路里1228千卡 | |||

1、糯米洗净、沥干,放入盘中。

2、香茹剁碎。

3、胡萝卜剁碎。

4、馅料中加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、糖、生抽。

5、将香茹和胡萝卜放入肉馅中,拌匀。

6、将肉馅搓成丸子,放入糯米中,丸子沾满糯米。

7、将蒸锅烧开,放入丸子,大火蒸30分钟。

8、完成。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效;可与白菜、山楂、洋葱搭配;与菊花、乌梅、雪梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、增强免疫力等功效;可与绿豆芽、香菜、狗肉搭配;与柠檬、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、健脾养胃、补血等功效;可与百合、葡萄、桂花搭配;与鸡肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效;可与菠菜、洋葱、紫菜搭配;与茶叶、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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