| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 韭菜盒子热量/卡路里2370千卡 | |||

1、韭菜洗净切丁,香干切丁

2、鸡蛋打碎,摊好,切碎

3、韭菜,鸡蛋,香干,虾皮放入锅中加入糖,盐,鸡精,食用油,搅拌均匀

4、将面粉揉成面团

5、取一份擀成适合的大小

6、在面皮上放适量的馅料

7、将面皮对折,边缘捏成花边

8、放入电饼铛里烙五分钟

9、成品
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾、散瘀等功效;可与黄豆芽、北极虾、青鱼搭配;与牛里脊、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、圆生菜、香椿搭配;与牛奶、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、益气宽中、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、小白菜、南瓜搭配;与黄豆、茶叶、韭菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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