素炒西葫芦的热量/卡路里_素炒西葫芦的做法

1、西葫芦洗净，大蒜切碎、西葫芦去头去尾切小块。（大蒜要提前备好哟！大蒜里的大蒜素要和空气接触至少8分钟才能成为对人体超级棒、易吸收的大蒜素！西葫芦也可以开切滚刀块或者片））
2、锅内倒入油，油微热后下西葫芦，炒一炒后下蒜，可以一直保持中大火。
3、提味诀窍是搁一点儿剁椒汁儿，不是泡脚不是泡椒就是普通红剁椒。不是为了辣，而是为了提鲜。
4、搁了剁椒汁后盖锅盖，改小火焖一会儿。
5、开盖搁入适当盐，中火翻炒1分钟就可以啦！ps：蔬菜的盐一定要快出锅前放。另外千万不要放鸡精味精之类的破坏蔬菜本身的鲜甜味儿。

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、消肿散结、减肥等功效；可与豆腐、羊肉、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与生菜、武昌鱼、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

素炒西葫芦的热量和减肥功效