| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 财鱼豆腐汤热量/卡路里394千卡 | |||

1、请卖鱼老板把鱼肉和骨头分开

2、小配料

3、鱼肉切薄片

4、加盐、鸡蛋腌制

5、豆腐开水焯下去味

6、花生油热后入姜蒜大葱煸香

7、加西红柿稍炒

8、加鱼头鱼骨稍煎

9、加冷水没过鱼煮

10、大火开后转中火,记时20分钟

11、汤奶白色后放入豆腐、少量胡椒粉,煮5分钟

12、加鱼肉片,汤一滚即关火

13、加盐即可
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、促消化、预防高血压等功效;可与茭白、菜花、西葫芦搭配;与海蟹、皮皮虾、香菇相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、降血压、解热毒等功效;可与西葫芦、鳗鱼、芦笋搭配;与小葱、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、预防癌症等功效;可与粳米、兔肉、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、消食理气等功效;可与猪肉、生菜、龙须菜搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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