| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于脱衣服522分钟消耗的热量120 | |||||
1、先来个大合影
2、用两个无水无油的盆子，把蛋清和蛋黄分离
3、蛋清打至如图时，加入三分之一的糖
4、打至如图所示时，加入第二次糖
5、加入最后一次糖
6、打到蛋清有一个垂直的小尖就可以了，这就是硬性了
7、蛋黄加入30克糖轻轻搅拌均匀，依次加入油和牛奶，充分搅拌均匀
8、筛入低粉，轻轻翻拌均匀，不要时间过长，免得面粉起劲，忘了拍照了
9、去三分之一的蛋白，加入蛋黄中，上下翻拌均匀，全部导入蛋白中
10、翻拌好的面糊有些淡淡的泛黄，蛋糕糊就可以了，烤箱预热。
11、把蛋糕糊到人磨具中，从高处震两次，把面糊里的大气泡震出来了，入烤箱下层，170度60分钟
12、出炉后马上倒扣，放凉后，脱模
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与肥牛、苋菜、玉米搭配；与田鸡、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙、菠菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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