| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 艾蒿 | 克 | 73千卡 | 29千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 536千卡 | 298千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1115克 | 咸蛋黄肉松青团热量/卡路里2455千卡 | |||
 热量2455千卡,相当于拖地板701分钟消耗的热量210 | |||||
1、艾草汆水，用料理机打成糊状。
2、肉松+蛋黄+糖粉，搅拌均匀。
3、根据需要拌入香油，揉成20g一个的馅儿团备用。
4、粉类加入艾蒿糊
5、搅拌揉成光滑的面团。面团要略干，如果面团太湿，根据需要添加糯米粉。
6、面团分成40左右一个的小剂子。
7、包入内馅儿
8、搓圆。好像大汤圆啊！背光拍摄，颜色泛白…
9、垫上油纸，隔水蒸15分钟。
10、蒸好的团子，菜放得多，颜色好深…
11、刷上一层香油，用保鲜膜包裹好！完工！
12、咬开后的青团，皮糯、馅儿多！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补血、健脾养胃等功效；可与莲藕、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
艾蒿的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血安胎、回阳救逆、抗菌等功效；与冰块相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、生津开胃、止消渴等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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