| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 榴莲千层热量/卡路里2863千卡 | |||
1、鸡蛋,糖,盐混合。
2、面粉分三次筛入混合的蛋液。搅拌至顺滑,加入牛奶,混合均匀无颗粒。放冰箱冷藏30分钟,让面粉冷静后面皮剪出来更好。
3、淡奶油加入糖打发至顺滑。加入剁碎的榴莲肉,搅拌,放冰箱冷藏。
4、拿出冷藏好的面糊,做皮,都做好后放入冰箱冷藏一会。
5、拿出面皮和馅料,一层皮一层料,每一层的奶油不完涂太薄,涂厚一些。
6、弄好后就可以放入冰箱冷藏,放一夜后就可以吃了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与紫菜、苋菜、桂圆肉搭配;与牛奶、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、增进食欲等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、防治近视等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与橘子、猕猴桃、果汁相克,同食可能会引起不适;
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