| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 酒香开胃腌黄瓜热量/卡路里805千卡 | |||

1、黄瓜切3到4㎝的段,然后竖起来横两刀竖两刀

2、黄瓜放盆中加盐去水。

3、尖椒切圈,姜蒜切条切片,和去过水的黄瓜放一起拌匀

4、锅中倒入炒菜用量的油烧热,然后开小火到入酱油,酱油烧开后再煮十几秒(到酱油时会外溅最好用锅盖挡着)

5、酱油放凉后倒入盆中,加白糖,鸡精,白酒,搅拌均匀

6、不用额外加盐,用筷子沾汤汁有些许甜味和酒味就好。盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时,中途翻拌一次,最好两天内吃完。家里有孩子的,加白酒前先分出来一份。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗衰老、生津止渴等功效;可与豆腐、蜂蜜、木耳菜搭配;与哈密瓜、柚子、草莓相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、开胃消食等功效;可与明虾、北极虾、基围虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、保护肝功能等功效;可与马齿苋、猪肉、火腿搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、增进食欲、陶冶情操等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与牛肉、甘薯、五花牛肉相克,同食可能会引起不适;
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