| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 风味虾线火锅热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于滑旱冰128分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠
2、用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松
3、再用刀剁成虾泥
4、虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉
5、用打蛋器搅拌至上劲
6、加入食用油拌匀装入裱花袋即可
7、高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯
8、锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可
9、风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！
10、胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。
11、茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可
12、粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、减肥等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、桂圆肉、圆生菜搭配；与豆奶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、补虚等功效；
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