| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 烤布朗尼芝士蛋糕热量/卡路里894千卡 | |||

1、黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体;

2、加入软化的黄油,搅拌成混合均匀的液体;

3、撰写制作步骤

4、加入鸡蛋,搅拌均匀;

5、撰写制作步骤

6、加入香草精和朗姆酒,搅拌均匀;

7、将低筋面粉和糖粉混合筛入,翻拌均匀;

8、撰写制作步骤

9、加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干,翻拌均匀;

10、撰写制作步骤

11、装入裱花袋中备用(不用刮的太干净,见后文);

12、制作芝士部分:奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化,然后搅拌均匀;

13、撰写制作步骤

14、再加入糖粉,用打蛋器继续搅打均匀;

15、撰写制作步骤

16、加入香草精,搅拌均匀;

17、再加入鸡蛋,继续搅打均匀;

18、撰写制作步骤

19、把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用(不用刮的太干净,见后文);

20、准备好四个慕斯圈,包上锡纸,放在烤盘上;

21、先把布朗尼糊挤入模具中,表面用刮刀抹平整;

22、把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀,装入裱花袋中;

23、再挤入芝士糊,磕一下烤盘,让表面比较平整;

24、在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈,然后用牙签由外向里垂直画出一条直线,形成花纹;

25、撰写制作步骤

26、送入已经预热好160度的烤箱,上下火全开,放在烤箱中层,大约需要烤35分钟左右,表面上色即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、苋菜、小米搭配;与牛奶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、驱虫、杀菌等功效;
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