| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 新疆辣子鸡热量/卡路里1636千卡 | |||

1、备料。鸡解冻切块,青椒切片,葱切斜段,姜切大片,蒜一切二,干尖椒冲洗一下,花椒准备好。

2、锅烧热,倒入油,稍多一点比较香且不易粘锅。然后马上放入鸡块,翻炒至鸡肉发白。

3、加入花椒,干尖椒,葱姜蒜,再翻炒一会儿,倒入酱油,料酒,加适量白糖。

4、为确保鸡熟透,加一点开水(千万不要冷水哦!),盖锅盖焖烧。约三五分钟后听见锅底发出滋滋声,说明水基本干了,马上开锅,放入青椒和盐,翻炒几下关火出锅。

5、动筷子吧!(o゜▽゜)o☆
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、强壮身体、增强体力等功效;可与松子、茼蒿、油菜搭配;与北极虾、大蒜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、解热、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、杀虫解毒、芳香健胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与猪肉、粳米、排骨搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有杀菌、驱散寒邪、解毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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