| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡,相当于开车994分钟消耗的热量150 | |||||
1、消化饼干碾碎放入黄油拌匀，平铺在模具压实，然后放冰箱冷藏半小时以上
2、奶油奶酪软化加入糖粉打发至轻盈状
3、分次加入鸡蛋，一个鸡蛋融入后再加另一个
4、加入朗姆酒
5、新鲜柠檬汁
6、倒入牛奶，搅拌均匀
7、从高处倒入模具，静置，等气泡破裂
8、活底模具包上锡纸，放入预热后的烤箱，另外一个烤盘里放水，采用水浴法上下火180度烘烤一个小时
9、冷却后放冰箱冷藏4个小时以上食用口感佳
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与荠菜、基围虾、小米面搭配；与甲鱼 、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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