| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 辣蟹酱炒芦笋肉丝热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于做题370分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肉提前用生抽胡椒粉少许白糖腌好。
2、芦笋切段先用开水焯备用。
3、金针菇切去根部同样开水焯备用。
4、烧热锅倒入橄榄油先爆香姜丝。
5、加入肉丝一起炒至断生。
6、倒入辣蟹酱继续翻炒。
7、把焯过水的芦笋倒入一起炒同时添少许水与生抽、胡椒粉。
8、汁快收干之前把金针菇也放进去然后再加点芝麻油就可熄火上碟。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、增进食欲、治疗高血压等功效；可与苦瓜、银杏、猪肉搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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