| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 腊肉煲热量/卡路里1478千卡 | |||

1、处理食材:土豆,胡萝卜,西葫芦,洋葱切块,腊肉切丁,香菇洗净,辣椒切小段。

2、锅里刷一点底油,把腊肉炒一下,放入花椒洋葱炒翻炒至软,加入水

3、煮沸后加入香菇,开始熬煮,中小火熬大约40分钟左右。

4、加入土豆,胡萝卜继续熬煮

5、土豆胡萝卜差不多八成熟时,放入西葫芦,加点盐

6、食材都熟了的时候放入辣椒段,鸡精,熬煮两分钟

7、洒点葱花

8、出锅啦!
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和胃、美容养颜等功效;可与黄瓜、醋、牛里脊搭配;与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、促进消化等功效;可与菠菜、鳕鱼、西兰花搭配;与茄子、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、提高免疫力、润泽肌肤等功效;可与豆腐、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、防癌、提神等功效;可与五花肉、猪肉、牛肉搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
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