| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 凤梨酥热量/卡路里2946千卡 | |||
 热量2946千卡,相当于抛光地板982分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油加砂糖、盐用打蛋器打至颜色发白，体积膨大
2、分2-3次加入鸡蛋液，每一次加入都必须搅拌均匀，再加下一次
3、筛入低粉，奶粉，用刮刀稍做搅拌
4、用手轻轻按压成团，放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
5、把凤梨酥分成18克一个的小剂子，面团分成20克一个的小剂子
6、压扁面团，包入凤梨馅，一次做完全部
7、取模具，放入面团，轻轻按压，排入烤盘
8、烤箱180度预热，20分钟（根据自家烤箱调整时间）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与西红柿、银鱼、明虾搭配；与糖精、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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