| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 975千卡 | 390千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 1740千卡 | 348千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 蒿子粑热量/卡路里3252千卡 | |||

1、采集新鲜清明草,有的地方叫水雀。就在清明前后,大约两周时间,此草清热解毒,降压降脂。

2、米粉与糯米粉比例2:1,糯米多则太糯,米粉多则蒸制时容易开裂。

3、清明草在开水涮烫后,磨浆后与糯米米粉和成面团。

4、大蒜,春笋,腊肉,酱油干切成碎丁,炒制成馅

5、腊肉大蒜丁,包入清明草面团,上蒸锅

6、蒸好,成型,真棒!!!
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、滋阴等功效;可与木瓜、芦笋、黑木耳搭配;与基围虾、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、清肺、增进食欲等功效;可与鸡肉、木耳、鲍鱼搭配;与红糖、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、改善肝功能、杀菌等功效;可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配;与草菇、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、明目、聪耳等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、补脑益智、壮气提神等功效;可与红豆、莲藕、百合搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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