| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 香草栗子磅蛋糕热量/卡路里2783千卡 | |||

1、这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖,组合在一起味道真的太棒了!黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾,黑糖活络血气,也算是一款蛮健康的蛋糕!

2、黄油室内温软化到手指可以轻轻戳一个洞的状态,加入几滴香草精稍微打发。

3、加入黑糖打发至糖融化,黄油体积蓬松。大约4-5分钟。

4、分4-5次加入打散的蛋液,每次都要彻底打匀了才能加下一次。

5、筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀,大约80-85下。

6、加入淡奶油(可用牛奶代替)继续搅拌均匀。

7、把搅拌好的面糊先装一半到模具中稍微刮平,排入一整颗栗子。也可以提前将栗子切碎拌入面糊中。

8、装入剩下的面糊,把面糊整理成中间低两边高的样子,这样能形成自然的裂口,不用烤到一半再拿出来割口。

9、蛋糕在烤的时候可以准备糖水。糖加水煮沸后立刻关火加入香草精放凉备用
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
黑糖的热量372千卡(每100克);具有补血、温补心肺、利肠通便等功效;可与小米、黑豆、小米面搭配;与牛里脊、牛腩、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效;可与百合、圆生菜、玉米搭配;与鹅蛋、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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