油豆腐塞肉的热量和减肥功效

1、原材料。

2、油豆腐用剪刀剪一个小直角，用小勺挖出豆腐渣备用。

3、肉馅用盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡精拌匀，姜、葱切末。

4、热锅凉油，下入姜末爆香。

5、倒入肉馅翻炒。

6、倒进豆腐渣翻炒均匀，盛出备用。

7、把馅料仔细填进油豆腐内。

8、平底锅放少量油，小火稍稍煎一下油豆腐。

9、油豆腐煎制两面酥脆时，倒入高汤（没有的话用开水），调入生抽、蚝油。

10、盖盖小火炖10分钟入味。（中途翻一次。）

11、起锅前调入鸡精，淋入水淀粉勾芡。

12、装盘后撒上葱花即可。