红丝绒奶酪面包的热量和减肥功效

1、中种面团：材料混合揉匀后密封冷藏一夜，次日取出面团恢复室温后再使用。
主面团：酵母加90g温水溶解，其它所有材料混合（除黄油），中种面团剪小块放进主面团材料中。先低速搅拌一下，再边加酵母溶液边中速搅拌材料直至成稀面团。此时再加入黄油中高速搅拌，直至面团光滑出手套膜。

2、一发：面团室温发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞不回缩说明发酵好了，洞塌陷说明发酵过头！
中间发酵：面团经排气后分两等份，揉圆盖湿布/保鲜膜进行15min的中间发酵。

3、面团揉圆后放入涂了黄油的六寸蛋糕模具中。
二发：烤箱40°C醒发40min（烤箱中需放一盘开水增加烤箱内湿度）。
二发好后，烤箱预热180°C，上185°C，下175°C，中下层，烤25min，中途需加盖锡纸，防止颜色过深。趁热脱模，冷却至手温后密封备用。

4、奶酪馅所有材料混合，打匀即可。

5、面包完全冷却后一分为四。每个面包划两道口夹内馅。面包内侧两面也涂上馅料，沾满奶粉即可。

6、颜色超美～

7、成品