| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 筛子牛肉热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于溜旱冰57分钟消耗的热量450 | |||||
1、将山药，南瓜和牛肉切成小块
2、将山药和南瓜隔水蒸热
3、牛肉放盐腌
4、热油将牛肉放入锅中，之金黄地面
5、煮蛋清
6、浇在筛子牛肉上
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、驱蛔虫、护肝等功效；可与五花肉、莲子、薏米搭配；与基围虾、鸡肉、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、美容护肤等功效；
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