食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 624克 | 鲜椒黄辣丁炖豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
热量400千卡,相当于堆木头80分钟消耗的热量300 |
1、买回黄辣丁洗净、鲜姜切丝、辣椒切圈、豆腐泡着备用
2、锅中放入菜油,油热后倒入黄辣丁煎至金黄
3、捞起黄辣丁,热油中放入豆瓣酱、姜丝,炒出香味
4、加入开水,放入大蒜、鲜椒圈、花椒
5、放入豆腐、黄辣丁,炖入味,黄辣丁可以先捞出摆盘
6、豆腐入味后,起锅,摆上葱段,成品OK
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、增进食欲等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、增加食欲、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、补脾益胃、降血压等功效;可与油麦菜、芸豆 、绿茶搭配;与葱、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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