| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 红枣红糖戚风热量/卡路里1136千卡 | |||

1、温水加红糖搅拌至糖融化,加油放置备用

2、红枣洗净去核切碎备用

3、红枣水里加入过筛的低粉,拌均匀至无颗粒

4、鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋黄加到红糖面糊里

5、搅拌均匀备用

6、蛋清分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡即可

7、分三次加到蛋黄糊里,用翻拌手法,拌均匀

8、拌均匀的样纸

9、加入红枣碎,拌均匀

10、倒入中空模具里,震出气泡

11、放入预热好的烤箱,中下层上下火160度烤45分钟

12、烤好后取出立即倒扣放凉脱模

13、切开,松松软软的,枣香满屋
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与青椒、百合、生菜搭配;与甲鱼 、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、缓中止痛、活血化淤等功效;可与小米、姜、黑豆搭配;与松花蛋、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、滋阴、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;
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