| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 枣泥核桃重磅蛋糕热量/卡路里1241千卡 | |||
1、把黄油切块,我没有照开始软化黄油的图,把红糖和黄油用橡皮刮刀按得非常密合,怎么表达呢,就是使劲按使劲按。红糖我是用擀面杖碾过和黄油搅和在一起。冬天打黄油绝对是个硬功夫,如果不嫌弃,可以用手先捏合糖和黄油,然后洗手,开始打你捏软的黄油。

2、黄油打好开始慢慢加入鸡蛋,一定记住是慢慢加,加一次就要打来像羽毛边,这款重磅加三个蛋,不要急,慢慢加慢慢打发起来然后再加。越到后面难度越小,也可以认为前面少加,后面多加。

3、筛入面粉,翻拌均匀,再加核桃碎,翻拌均匀。

4、用勺子舀如磨具,我装的十分满,重磅不会溢出,长高程度不大。烤箱170度,等表面结皮,我的烤箱要十分钟左右,取出用小刀划一条口,继续送入烤箱。30分钟左右就成了。

5、成品。我个人感觉加了核桃满足我对重磅多层次口感的要求。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、护肤、益气补血等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与文蛤、牛腩、姜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、杀菌等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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